杰茂范文网1.四年级关于写炸豆腐的作文200字
今天，我学会了炸豆腐，那是准备过年吃的。
不过我偷偷吃过，味道相当好！ 上午，我和老爸在给豆腐挖洞，你一定要问，好好的豆腐挖什么洞？告诉你，这里面要放肉馅，这样才好吃！不一会儿，洞挖好了，一个个洞跟一只只眼睛瞅着我似的，嘿嘿！有意思！最后，再放上肉馅，盖上一点儿豆腐，就OK了。 接着，就该炸豆腐了。
首先，把油倒在锅里，等烧热了，再放进去豆腐，再放豆腐的时候，你会听到“噼里啪啦”氦础份飞莓读逢嫂抚讥的声音，好似鞭炮声。等看见豆腐的一面被炸得金黄的时候，就翻过来再炸另一面，再撒点儿酱油，这样既好吃又好看，然后再切点儿葱花放进去。
过一会儿，就有一股香味儿四散开来，让你直流口水。就这样，再炸一会儿就可以出锅了。
在等你要吃的时候，往上面撒点椒盐，注意，千万不要放多了，否则，就会像吃了花椒一样麻嘴。 会了吗？流口水了吗？不过，千万千万要注意，不要炸过了！否则你将会制出目前世界上价格最昂贵（有肉呢！）内容最丰富 （有两种菜呢！）的木炭！本人就是这样。
2.普宁的丰裕——炸豆干作文400字
普宁美食~~豆干
普宁小食珍品的豆干，是用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成。外皮柔韧，内肉嫩滑。油炸豆干，以皮酥脆，肉嫩滑，味香爽口，常食不厌而驰名海内外。（ 普宁）民俗小吃。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。
制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以蒜头蓉，更觉可口。
有华侨把普宁豆干的制作工艺带到国外，经营此项生意。
3.学艺的过程（作文400字）
学艺过程
象棋对我有着神奇的吸引力。
在我五岁的时候，就和象棋结下了不解之缘。小时候，我住在姥姥家，经常去舅舅家玩，每次去都会看到他在和别人下象棋。天长日久，我的好奇心涌上心头，就跟着舅舅喊：“当头炮！跳马！出车！拱卒！”
有一天，舅舅问我想不想学象棋，我喜出望外，正愁没人教呢！
因为我看惯了舅舅下棋，所以走棋很快就学会了。
舅舅要出去一下，临走时交给我一个任务：自己跟自己下棋，这样可以从中发现自己的不足。一开始，我是半信半疑，试了几盘之后，我发现自己守不住老将的缺点，不知道飞到哪去了，我这才恍然大悟。
门响了，舅舅终于回来了，我像小猴子似的蹦了出来，吵着闹着要舅舅和我下棋，舅舅只好答应了。
战争的炮声响起了，我一本正经，一脸谨慎；舅舅却一会儿喝口水，一会儿弄弄手机……
“将军！”
呀！我怎么没注意到他的车呀！坏了，这可怎么办呢？我像一只热锅上的蚂蚁。
忽然，我眼睛一亮，把士落下来吃了舅舅的车，可是将帅对面了，舅舅一步就“斩”了我的老将，我“全军覆灭”了。
舅舅哈哈大笑：“怎么样？你太臭了！”
我还没转过弯来呢：“舅舅你干什么呀，好好玩啊！”
4.写做豆腐的作文
麻婆豆腐
用料：
豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫县豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，酱油30克，料酒20克，精盐5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清汤250克。
制作方法：
1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透。不要用沸水煮，保持温度即可。
2、牛肉切末。青蒜洗净，切成1厘米长的短节。豆瓣、豆豉剁细。
3、锅内油烧至六成热，下牛肉末，煸干水分，等酥时烹入料酒，下豆瓣炒出红色，下辣椒面、姜末、豆豉炒香，加汤，放豆腐、酱油、精盐，用微火将豆腐烧透入味，待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉，轻慢收汗至浓亮油，轻轻装入碗内，撒上花椒面即成。
注意：
制作过程中，豆腐下锅烧开后，应用微火慢烧，使内外的味一样。由于豆腐嫩，所以动作要轻，使成菜后豆腐块仍保持完整。汗要浓，以突出麻辣味厚、咸鲜而香的特色。
特点：
成菜麻、辣、咸、烫、酥、嫩、鲜，风味独特，具有增进食欲的作用。
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